BRILLAT-SAVARIN, (J.-A.). Physiologie du Goût, ou méditations de Gastronomie transcendante.
Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour.

Beschreibung

GASTRONOMIE – BRILLAT-SAVARIN, (J.-A.).  Physiologie du Goût, ou méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour. Paris, Sautelet et Cie., 1828. Deuxième édition. 2 Bände. 8°. 412; 440 S. Halbleder der Zeit mit Rückentitel und Rückenvergoldung, (etwas beschabt, Kapitale leicht gestaucht, vorderes Gelenk von Band 2 leicht eingerissen).

Zweite Ausgabe des Standardwerkes zur Gastrosophie. – Vicaire 117. – “Die Franzosen zählen diesen Gastrosophen zu ihren größten Schriftstellern. Brillat-Savarin, dem die Köcheschaft verschiedene kulinarische Kreationen gewidmet hat… Schraemli schreibt zu… (ihm)… ‘Kein anderes Werk hatte von Anfang einen solchen Erfolg, einen Erfolg, der auch heute noch fortdauert… Tatsächlich ist es eine Offenbarung für jeden Menschen von Geist.'” (Weiss S. 68). – Etwas stockfleckig. // 2 volumes. 8vo. 412; 440 pp. Reliure contemporaine en demi-cuir avec titre sur le dos dorée, (légèrement frottée, les coiffes sont un peu amorties, charnière de devant de volume 2 légèrement déchirée). – Deuxième édition de l’ouvrage de référence sur la gastrosophie. – Vicaire 117. – “Die Franzosen zählen diesen Gastrosophen zu ihren größten Schriftstellern. Brillat-Savarin, dem die Köcheschaft verschiedene kulinarische Kreationen gewidmet hat… Schraemli schreibt zu… (ihm)… ‘Kein anderes Werk hatte von Anfang einen solchen Erfolg, einen Erfolg, der auch heute noch fortdauert… Tatsächlich ist es eine Offenbarung für jeden Menschen von Geist.'” (Weiss S. 68). – Légèrement piqué.

Garten/Land/Haus/Forst, 19.Jh., Kulturgeschichte, Gastronomie